Одиннадцать модулей. Одна кухня — целиком.
Каждый модуль SERVO подробно: что видит камера, что показывает панель и что изменится в зале уже сегодня вечером.
Выберите модуль, чтобы открыть его панель.
Одиннадцать модулей. Единая система для всей кухни.
Семь из них — реальная запись с MaxWay: кадр, что система считала в ту же секунду и сколько это стоит в месяц. Остальные четыре пока рисунки — и помечены как рисунки.
Каждый гость узнан в момент входа.
SERVO распознаёт лицо на входе и определяет возраст и пол за 0,3 с — фундамент, на котором строятся все остальные данные.
Гости без имён: у каждого номер FR. Фото лица не хранится — имена есть только у сотрудников.
Почему это важно: Камеры уже висят на потолке. SERVO подключается к этому потоку — без нового оборудования и без закрытия зала.
Новичок, постоянный или VIP — сортировка автоматически.
Гости группируются по частоте визитов за месяц, чтобы команда обслуживала новичка и VIP именно так, как нужно.
Гости без имён: у каждого номер FR. Фото лица не хранится — имена есть только у сотрудников.
Почему это важно: Двое из трёх гостей — впервые. Если они не вернутся, поток — это труба, а не бассейн.
Каждый гость — по часам.
Живой подсчёт превращает камеры в точный счётчик посещаемости — персонал и запасы следуют за реальным спросом.
Почему это важно: Сумма за день ничего не говорит. И смены, и закупка планируются по часам.
Весь поток дня — и кто именно пришёл.
Почасовая кривая трафика за день с разбивкой по возрасту и полу — вы знаете не только сколько пришло, но и кто именно.
Почему это важно: Поток больше не оценка: считаются люди на входе, а не чеки на кассе.
Какие столы свободны, заняты или ждут уборки.
Статус столов в реальном времени — быстрее рассаживайте гостей, повышайте загрузку и оборот в час пик.
Почему это важно: Каждый стол — отдельный объект: когда заняли, сколько гостей сидит — всё с одной потолочной камеры.
Какие столы зарабатывают, а какие пустуют.
Каждый стол оценивается по тому, как долго он занят в течение дня — горячие и холодные зоны на карте, чтобы перепланировать зал ради большего числа гостей.
Почему это важно: Как только стол заняли, консоль подтверждает это и запускает таймер — никто ничего не отмечает вручную.
Каждая смена оценена — честно.
KPI каждого сотрудника по данным камер и учёта прихода: пунктуальность, активное время и скорость обслуживания. Видно, где в пик не хватает людей и кого стоит поощрить, — объективно.
МодельЭтот модуль работает в продукте, но экран ниже — рисунок, а не запись. Как только появится запись, она займёт его место.
Гость не ждёт. Касса не простаивает.
SERVO следит за каждой очередью и предсказывает её рост заранее — а затем точно подсказывает менеджеру, когда открыть ещё одну кассу.
Гости без имён: у каждого номер FR. Фото лица не хранится — имена есть только у сотрудников.
Почему это важно: У каждого в очереди свои часы. В секунду, когда гость переходит порог, касса об этом знает.
Чистые столы. Быстрый оборот. Больше гостей.
SERVO замечает грязные и неубранные столы в момент ухода гостя и сразу сообщает ближайшему сотруднику — следующую компанию сажают быстрее.
МодельЭтот модуль работает в продукте, но экран ниже — рисунок, а не запись. Как только появится запись, она займёт его место.
Завтра, неделя, месяц — спрогнозировано.
На данных за шесть месяцев SERVO прогнозирует, сколько гостей придёт и какую выручку они принесут, — на следующий день, неделю и месяц, чтобы смены и запасы планировались заранее.
МодельЭтот модуль работает в продукте, но экран ниже — рисунок, а не запись. Как только появится запись, она займёт его место.
Пожар и инциденты
Пожар, конфликт, падение, разлитая жидкость — было или нет. Фритюр без присмотра — тоже. Момент, который никто не увидел, теперь приходит на телефон менеджера.
МодельЭтот модуль работает в продукте, но экран ниже — рисунок, а не запись. Как только появится запись, она займёт его место.
Та же кухня. Другие цифры.
На что типичный ресторан работал вслепую — и как та же кухня выглядит, когда SERVO следит за каждой станцией.
Иллюстративные цифры для средней ресторанной сети, рассчитанные по внедрениям Bayonic и отраслевым данным. Реальный результат зависит от формата, расположения и исходного уровня — ваши цифры мы измерим в бесплатном пилоте.
Одна платформа. Каждая точка.
Сегодня вы не можете быть на каждой кухне одновременно. SERVO превращает ваши камеры в полный обзор каждой смены, в каждом филиале — сведённый на один экран.
Почему это важно: На записи 18 филиалов — она сделана в мае. Сегодня сеть работает в 22 филиалах, а экран всё тот же один.
Достаточно увидели?
В обзоре — разрыв в прибыли, калькулятор и план на 3 дня. Или пропустите обзор и поставьте SERVO на свои камеры на три дня бесплатно.