Ваши камеры уже видят.Теперь — ещё и понимают.
Гость вошёл, очередь выросла, стол освободился — ваши камеры это уже видят. SERVO превращает это в сигнал на телефон менеджера: на вашем сервере, без нового оборудования.
Один филиал · три дня · без затрат
ОнлайнРеальная запись · MaxWay Roison · камера входаНе макет: экран работающей системы
248 000 сумов записано.
Всё остальное — нет.
Этот чек — единственная запись, которую ваш бизнес сохранил о той минуте. Кто был гость, сколько он ждал, вернётся ли — нигде. Восемь вопросов владельца рождаются каждый день именно из этих пустых строк.
Единственная запись, которую сохранила ваша система
вопросов, и ни на один сегодня нет ответа цифрой.
«Чего не видно — того и нет.»
Восемь вопросов владельца ресторана
Ваш ответ сегодняНажмите на вопрос — покажем, почему ответа нет
Обычный рабочий день. Записи говорят сами.
Записано в филиалах MaxWay. Дата, время и номер камеры в кадре не изменены — остановите, увеличьте, проверьте.
Каждый вошедший распознаётся, его уровень обновляется сразу.
Пока гость идёт к кассе — его уровень уже на экране.
11 модулей — один кадр, один сервер.
Даже в час пик никто не выпадает.
Больше чем каждый пятый — постоянный гость другого вашего филиала.
Где ваш ресторан теряет деньги?
Восемь вопросов — на каждый отвечают ваши камеры. Выберите пункт меню: один ресторан, один день, у каждой цифры виден расчёт.
Гости
Кто вошёл и кто в какой час приходит?
- Новые30362%1 визитов
- Бронза10722%2–4 визитов
- Серебро4910%5–7 визитов
- Золото296%8+ визитов
В обед основной гость — 25–34 лет, один или в паре. Вечером сильнее всего растёт доля гостей 18–24 лет, и 38% столов — семейные. Женщины — 51% гостей.
Быстрое меню на обед для тех, кто один, семейные столы и сеты на ужин, — а золотого гостя хостес видит ещё на входе.
01Распознавание гостей02Сегменты клиентов04Поток по днямВо сколько это обходится в деньгах — ниже, из вашего числа гостей в день и среднего чека.
Посчитать стоимостьЗагрузите отчёт — получите ответ
Консоль выгружает вчерашние отчёты в Excel. Задайте вопрос — аналитик SERVO прочитает эти файлы и ответит: одна цифра, её обоснование и один следующий шаг.
Почему вчера столы простаивали?
Стол не убирали сразу после гостей: за вечер 86 минут стол стоял непроданным, и именно в эти минуты пришли 5 компаний.
- 86минут простоя сверх нормы (5 мин)
- 5компаний пришли именно в эти минуты
- 4гостя не нашли места в этот вечер
Что стало причиной и что отклонено
Вчера столы простояли неубранными в сумме 141 минуту; сверх сервисной нормы в 5 минут — 86 минут. Средняя посадка длится 64 минуты, то есть это ~4 гостя; при таком темпе ~120 в месяц.
Механизм. В 20:18 в зале было 3 неубранных стола и 3 свободных. Дольше всех простоял стол 14: 28 минут. Сигнал есть — консоль пишет «стол 09 освободился»; вопрос в том, доходит ли сообщение до человека.
- Данные отвергают
- «Зал был полон» — нет: в ту минуту 3 стола стояли пустыми, а 3 — неубранными.
- «Официанты не успевали» — за вечер прошло 68 посадок, оборот 3,4×; замедлились 11 уборок — там, где сообщение опоздало.
Вывод. Это вопрос не числа людей, а сигнала: минуты между «стол освободился» и «стол убран» не продаются.
Как измеряется. 14 дней: медиана времени уборки стола — число случаев дольше 5 минут должно стремиться к нулю; контрольный показатель — число ждавших компаний.
Одиннадцать модулей. Одна система.
Каждый модуль отвечает на один вопрос в зале. Все они работают на одном слое данных — поэтому система говорит не что очередь есть, а почему она есть.
- 05Занятость столов03Поток гостей08Скорость обслуживания
«В 20:10 в очереди стояли трое — потому что столы 7, 9 и 12 девять минут не убирали.»
- 01Распознавание гостей02Сегменты клиентов10Прогноз ИИ
«Ваш золотой гость выпал из своего четырнадцатидневного ритма — третью неделю не приходит.»
- 11Безопасность и инциденты09Чистота и столы07KPI персонала
«Фритюр четыре минуты остался без присмотра — два сотрудника одновременно ушли на перерыв.»
Каждой из трёх фраз нужны все три её модуля: с двумя они просто не рождаются. Счётчик очереди сообщает, что очередь есть; почему она есть — скажет только система, где столы, поток и часы обслуживания лежат в одном слое данных.
Каталог модулей
11модулей · нажмите на карточкуМодельТри числа. Один ответ.
Сколько гостей в день, средний чек и число филиалов — больше ничего. Расчёт каждой строки открыт.
0,50% дневных гостей × средний чек
При превышении порога очереди — сигнал менеджеру, стол готовят заранее
03 · Поток гостейПлатите в месяц 3,1млн сум · Остаётся чистыми 8,8млн сум · 3,8×
- Возвращается за год
- +136,6
- Подписка · 12 мес.
- −37,8
- Подключение · разово
- −3,8
- Чистыми за первый год
- +95,0 млн сум
Если за 30 дней ежедневный отчёт не заработает — оплата возвращается полностью.
Допущения модели — все на виду
- Доли потерь — отраслевая оценка SERVO; в пилоте заменяются фактическими замерами вашего филиала.
- Колонка «SERVO возвращает» — та часть строки, которая закрывается (20–70%). Сигнал останавливает не каждого ушедшего, а мёртвая зона требует изменить расстановку.
- Стоимость платформы: стандартный пакет $250 в месяц за филиал, курс 12 600 сум. Реальная цена — по требованиям.
- Первый месяц работает на 55%, второй на 85% — пока пороги настраиваются под кухню. Выход в ноль считается с этим.
- Разовое подключение: аудит камер, сервер, интеграция с кассой и обучение команды — $300 за филиал.
- Осторожный сценарий: закрываемая доля каждой строки вдвое меньше — это пунктирная линия на графике.
Лицо не хранится. Остаётся только число.
Системе не нужен снимок, чтобы узнать гостя. Из кадра берётся математический вектор, а сам кадр тут же удаляется — сравнение идёт по вектору.
Запуск за три дня. От вас — два часа.
Каждый день в двух строках: что этот день берёт у вас и что остаётся у вас к его концу. Ни в один из трёх дней зал не закрывается.
- 3 дняот договора до запуска
- 2 часавашего времени — всего
- 0новых камер — работают ваши
- День 1
Аудит и установка
- От вас
- Доступ к камерам
- У вас
- Карта покрытия камер и установленный локальный сервер
- День 2
Настройка и интеграция
- От вас
- Ничего
- У вас
- Система синхронизирована с кассой и 1С, пороги стандартов настроены под вашу кухню
- День 3
Обучение и запуск
- От вас
- Два часа
- У вас
- В тот же вечер — первый суточный отчёт, и с этого дня — круглосуточный мониторинг.
- Круглосуточный мониторинг — за системой следим мы
- Сводный отчёт каждый вечер
- Отчёт не заработал за 30 дней — вернём оплату
С какого филиала начнём?
С самого загруженного — там цифры видны быстрее всего. Через месяц поставите рядом второй.
- Первый разговор — 15 минут
- От вас: список камер и две цифры
- Без давления продаж
- Команде — одно обучение, вам — никакой лишней работы